- Suer doucement les échalotes dans un peu de beurre.
- Ajouter le Portageur et réduire de moitié
- Ajouter le fond brun et réduire jusqu’à consistance nappante.
Ingrédients
- 1 échalote hachée
- 125 mL de Portageur
- 125 mL de fond brun Beurre
Chef : Vickie Langlois de La Roulotte Gourmande J’aime Bellechasse
